弊社は（株）あつみイチビキ（株）と共同で、ウナギの魚醤「鰻能（ばんのう）」を開発しました。従来あまり利用されていなかったウナギの頭の有効活用を目指して、ウナギ本来のうまみをしっかり凝縮させた魚醤です。この鰻能（ばんのう）の開発とこれからの物語です。是非ご覧ください。