2025年11月1日（土）、エムキャンパスイベントレストランにおいて、弊社が事務局をしているPHLab 推進協議会（会長：（株）平松食品 代表取締役 平松賢介）の主催で、第5回いなり寿司甲子園を開催しました。この甲子園は高校生による斬新で実用的なアイデアによる創作いなり寿司コンテストです。プレゼンと実食により総合的に評価するもので、本年度は愛知県立国府高等学校、愛知県立新城有教館高等学校作手校舎、愛知県立三谷水産高等学校の3校が出場しました。エムキャンパスレストラン料理長 高木章雄様 をはじめとする10名の審査員により、厳正かつ慎重な審査を行い、3校とも充実した内容ながら、僅差で愛知県立三谷水産高等学校が優勝となりました。当日の様子は東愛知新聞（2025年11月2日）などで紹介されましたのでご報告いたします。